Fiche produit - Pasteurisieren

Das Pasteurisieren der Milch ist eine wichtige Etappe in der Käseherstellung, denn von ihr hängt die Sicherheit des Endproduktes ab.

Das Pasteurisieren erfordert besondere Sachkenntnis, um das Verfahren beherrschen und kontrollieren zu können.

Tecnal bietet schlüsselfertige Milchpasteurisierungsanlagen mit Plattenwechsel, oder für Käsespezialitäten gemischte Pasteurisierung mit Wellrohr-Wärmeaustauscher.

Die Anlagen werden als Skids ausgeführt, daher können geprüfte, anschlussfertige Gruppen geliefert werden.

	Pasteurisieren	Pasteurisierung, Entrahmen, Standardisierung
Pasteurisieren Das Pasteurisieren der Milch ist eine wichtige Etappe in der Käseherstellung, denn von ihr hängt die Sicherheit des Endproduktes ab. Das Pasteurisieren erfordert besondere Sachkenntnis, um das Verfahren beherrschen und kontrollieren zu können. Tecnal bietet schlüsselfertige Milchpasteurisierungsanlagen mit Plattenwechsel, oder für Käsespezialitäten gemischte Pasteurisierung mit Wellrohr-Wärmeaustauscher. Die Anlagen werden als Skids ausgeführt, daher können geprüfte, anschlussfertige Gruppen geliefert werden.	Pasteurisierungsplattform
Technische Eigenschaften
Durchsatz 100 L/Std bis 40 m3/Std Beherrschen und Kontrolle von Druck und Gegendruck durch Prozesssicherung	Präzise Temperaturregulierung durch Wasserschleife Rohreinschließung Überwachung des Prozesses auf Kontrollbildschirm

TECNAL 223 rue Jean Jaurès - BP 8418 - F 79024 NIORT Cedex 9 Tel. 33(0)5 49 79 34 44 - Fax 33(0)5 49 73 22 18 www.tecnal.fr - contact@tecnal.fr