Decantador
Escurrido por separación centrÃÂfuga
El decantador centrífugo se utiliza a veces como alternativa al separador centrífugo para fabricaciones especiales.
Esta técnica permite principalmente un mejor respeto de la cuajada garantizando un buen escurrido.
Tratándose de un equipo hermético y funcionando en continuo, la seguridad bacteriológica es perfecta.
Principe de fonctionnement :
El coágulo se introduce en continuo en un bombo que gira a gran velocidad mediante una bomba volumétrica.
En el interior del bombo, un tornillo tipo Arquimedes gira a una velocidad relativa en relación al bombo.
Bajo el efecto de la fuerza centrífuga, el suero (fase ligera) se dirige hacia el eje del bombo de donde es retomado por una turbina que lo descarga bajo presión hacia el exterior.
Mientras que la cuajada, que representa la fase pesada, es proyectada hacia la periferia del bombo y transportada por el tornillo hacia un difusor de extracción.
Esta máquina acepta principalmente cantidades de extracto seco más elevadas que el separador centrífugo.
| Según la gama fabricante : 500/1000/1500 kg/h de cuajada. Tecnal gracias a su experiencia puede aconsejarle. |
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