Fiche produit - Mouleuse boîte

	Mouleuse boîte	Moulage par rÃƒÂ©partition
ECOFROM 1 La mouleuse automatique de caillé sous sérum est spécialement conçue pour des alimentations discontinues "type bassines". La boîte à mouler est un multidoseur à volume variable, intelligent ; le volume dosé est autorégulé ; il s'ajuste automatiquement en fonction de la synérèse en cours de production. Les performances en terme d'écart-type sont remarquables : 8 g pour 270 g ; 30 g pour 2000 g.	Mouleuse boîte
Caractéristiques techniques
moulage en boîte à mouler jusqu’à 180 alvéoles cadence jusqu’à 700 plateaux/heure volume de lait de 10.000 à 45.000 litres/h mouleuse multiformat par changement de la boîte et du convertisseur fromages de 100 g à 3.000 g	mouleuse composée d’un tambour ou tapis désérumeur, d’une trémie, d’une boîte à mouler représentant un ou plusieurs plateaux, et d’un convertisseur amenant les doses de caillé dans chaque bloc-moule. Les plateaux avancent par train de 1 à 5 plateaux la supervision fournit une complète traçabilité de la production et un contrôle de la coagulation amont : volume trémie, cadence, puisage sérum, ajustement volumes, dosage, etc… l’ensemble se lave automatiquement avec un NEP ou un bac de lancement les boîtes à mouler sont interchangeables.

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