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    07.12.2016

    Salage – Fromage frais

    Salage à sec avec la SALAFROM (saleuse double face)
    La salafrom peut être une saleuse à sec alimentée manuellement ou incorporée dans une ligne complète tout automatique. Deux lits fluidisés créent un nuage de sel et garantissent des écarts…
    La salafrom peut être une saleuse à sec alimentée manuellement ou incorporée dans une ligne complète tout automatique. Deux lits fluidisés créent un nuage de sel et garantissent des écarts types de salage très précis.

    La bonne répartition du sel sur les deux faces et le talon du fromage est assurée par : la vitesse de passage des claies/ le débit de pulvérisation du sel.

    La construction est en inox 316 L. Cadence jusqu’à 1000 claies / heure.

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    Salage à sec avec saleuse monoface
    Tecnal peut également vous proposer une saleuse monoface pour vos salages à sec.
    Tecnal peut également vous proposer une saleuse monoface pour vos salages à sec.
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