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LAITERIE

Crème et beurre

TECNAL vous propose une solution clef-en-main ou par module pour la production de votre crème et beurre.

 

 

Avec ses gammes « Basic »  et « Premium », TECNAL vous propose une gamme complète de système d’écrémage/traitement de la crème et fabrication du beurre.

 

Notre gamme couvre des débits de 1000 à 50 000 l/h.

 

Suivant les débits, pour le traitement de la crème, nous vous proposons des systèmes de pasteurisation :

 

  • en batchs puis de stockage et d’envoi sur ligne beurre
  • en continu avec des échangeurs à plaques conçus pour la crème pour les plus gros débits ou les longues durées de fabrication

 

Tous nos systèmes sont lavables en CIP permettant de garantir l’hygiène au sein de l’installation + respect des normes alimentaires

 

Pour les lignes « beurre », notre partenaire SIMON Frère (inclus dans le groupe Bretèche) propose des lignes complètes dès la réception de la crème pasteurisée jusqu’au conditionnement du beurre ainsi qu’au traitement du babeurre. Notre longue coopération vous permet d’avoir une ligne complète avec un seul système d’exploitation limitant ainsi les interfaces.