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Laiterie

Traitement du sérum

TECNAL vous propose une solution clef-en-main ou par module pour la traitement sérum.

 

Photo 1-Poches recupération fines (A00103)-2

 

TECNAL vous propose des solutions de récupération et traitement de lactosérums doux et acide.

 

Le Filtre dégrilleur TECNAL a été conçu pour la filtration du lactosérum de fromagerie par notre gamme de Filtres Dégrilleurs pour une séparation parfaite du sérum et des fines par grilles de filtration de 60 à 120 µm.

 

Ces atouts sont :

  • une séparation parfaite du sérum et des fines
  • des gains en productivité et en rendement
  • un nettoyage intégral en CIP.

 

Il existe 4 modèles de Filtre dégrilleur de 2 à 30 m³/h

 

Le filtre dégrilleur est aussi proposé pour des applications de chasse d’écrémeuse, de saumure et sur les retours de CIP.

 

Tecnal vous propose de nouvelles options :

  • Délactosage ou rajout d’eau
  • Réincorporation de fines au-dessus d’une mouleuse

 

Nous vous proposons également des équipements destinés à :

  • Pasteuriser et stocker du sérum
  • Récupérer des protéines sériques du sérum par ultrafiltration
  • Dénaturer et réincorporer de protéines sériques
  • Déminéraliser le Lactosérum avec notre partenaire Eurodia
  • Traitement des perméats d’Ultrafiltration et par Osmose inverse