Claies affinage pour fromages

Après démoulage, les fromages sont déposés sur des claies d'affinage en fils inox. Ces claies sont mises en piles avant stockage en hâloir sur pieds de base.

TECNAL propose des empileurs de claies automatiques.

Des machines de conception similaire peuvent être utilisées en dépilage pour alimenter des lignes d'emballage / conditionnement. La retourne manuelle des claies de fromages en hâloir est un travail pénible. TECNAL a développé une machine automatique de retourne individuelle de claies.

Placard de lavage de claies

A l’interface entre les hâloirs et le démoulage, la machine à laver est le passage obligé pour renvoyer des claies propres vers la zone de démoulage. En alternative, au tunnel de lavage des claies, qui est bien adapté aux parcs de claies importants : TECNAL propose un placard de lavage qui permet de laver « en batch » des claies empilées. TECNAL possède une gamme de machines capables de s’adapter à tous les types et dimensions de claies.