Компания TECNAL предлагает как комплектные решения «под ключ», так и отдельное оборудование для производства сыра лактик (кисломолочный) с подпрессовкой калье.
Различные типыКисломолочный сыр подпрессованный
Свежие кисломолочные (лактик)
- Греческий йогурт,
- Творожный сыр,
- Лабне (Labneh),
- Кесо жокок (Queso jocoque),
- Катики (Katiki),
- Сюзьма
- Мацони
Сыр лактик (кисломолочный) с плесневой коркой
- Бюш-де-шевр (Bûche de chèvre),
- Сент-мор (Sainte-maure),
- Нёшатель (Neufchâtel),
- Рокамадур (Rocamadour),
- Кроттен де шевр (Crottin de chèvre).
