A TECNAL oferece uma solução chaves na mãos ou modular para a produção da sua massa láctica pré-escorrida.
Os diferentes tipos de Pasta láctica pré-escorrida
Pasta láctica fresca
- Yaourt grecque,
- Fromage blanc,
- Labneh,
- Queso jocoque,
- Katiki.
Pasta láctica com crosta florida
- Bûche de chèvre,
- Sainte-maure,
- Neufchâtel,
- Rocamadour,
- Crottin de chèvre.
As etapas de fabricação
Recepção
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