Компания Tecnal является мировым лидером в области подготовки молока для производства сыра (мягкого сыра, творожного сыра и свежего сыра). Для достижения этой цели наш инженерный отдел использует весь спектр своих навыков и ноу-хау в области молочной промышленности.
Пастеризация
TECNAL предлагает две гаммы решений (« Базовый» и « Премиум ») для пастеризации молока в сыродельном производстве, сливок и сыворотки.
Наши решения охватывают диапазон производительности от 500 л/ч до 50 000 л/ч.
- Температура и длительность пастеризации молока, используемого для производства сыра, являются важными параметрами, которые точно подбираются конструкторской командой TECNAL.
- Все наши решения проектируются в 3D и их реализация выполняется в виде модулей заводской готовности, что позволяет осуществить поставку оборудования, полностью прошедшего испытания и проверки в нашем цехе в Ньор и требующих лишь подключения в сеть на площадке заказчика.
- Низкое потребление энергии : высокая энергетическая эффективность (более 90%).
- Все наши решения соответствуют директиве 2006/42/EC и пищевой сертификации и регламенту ЕС 1935/2004 (о материалах в контакте с пищевыми продуктами), а также, соответствуют нормам IFS и BRC.
Прочие технические опции предлагаемых решений :
- Регулировка температуры с использованием открытого контура горячей воды,
- Обеспечение и контроль давления и противо-давления,
- Трубчатый выдерживатель,
- Мониторинг и регистрация параметров процесса,
- Автономная мойка оборудования,
- Опция «контроль потребления энергоресурсов»,
- Опция регистрации и хранения параметров.
Мы также можем предложить решения для пастеризации сливок и сыворотки и пастеризационные установки в производстве йогуртов.
Стерилизация
Компания TECNAL совместно с партнерами могут предложить вам решение для стерилизации молока. Качество тепловой обработки и низкое потребление воды и энергии делают нас настоящими специалистами.
Просеивающий фильтр
Компания TECNAL предлагает вам решения для сбора и переработки различного типа сыворотки.
Просеивающий фильтр производства TECNAL предназначен для фильтрации подсырной сыворотки и идеального отделения сырной пыли от сыворотки с использованием фильтра с уровнем фильтрации от 60 до 120 мкм.
Преимущества данного решения :
- идеальное разделение сыворотки и сырной пыли,
- повышение производительности и выхода продукта,
- интегрированная мойка в CIP.
Мы предлагаем 4 модели просеивающих фильтров производительностью от 2 до 30 м³/ч.
Просеивающий фильтр может использоваться также для очистки промывки сепараторов, для фильтрации рассола и возвратного потока моющего средства в мойках CIP.
