Tecnal es líder mundial en el procesamiento de leche para quesos (quesos tiernos/quesos lácticos/quesos frescos). Para ello, nuestra ingeniería pone en práctica toda su capacidad y nuestro know-how lácteo.
Pasteurización
Con sus gamas «Basic» y «Premium», TECNAL te ofrece una gama completa de pasteurizadores para quesos, leche, nata y suero.
Nuestras gamas cubren caudales desde 500 l/h hasta 50.000 l/h.
- La temperatura y la duración de la pasteurización de la leche del queso son parámetros importantes que están definidos con precisión por los estudios de diseño de TECNAL.
- Todos nuestros diseños están realizados en 3D y su realización en forma de skid permite la entrega de conjuntos previamente probados en nuestro taller de Niort y listos para ser conectados.
- Bajo consumo energético: alta eficiencia energética (superior al 90%).
- Todos nuestros diseños cumplen con las directivas de máquinas 2006/42/CE y la certificación alimentaria 1935/2004 y cumplen con las normas IFS y BRC.
Otras características técnicas disponibles:
- Control de temperatura mediante circuito abierto de agua caliente,
- Aseguramiento y control de presiones y contrapresiones,
- cámara tubular,
- Seguimiento y trazabilidad del proceso,
- Lavado autónomo,
- paquete energético,
- Paquete de trazabilidad.
También puede consultarnos por pasteurizadores para yogures, cremas y sueros.
Esterilización
TECNAL con su socio puede brindarle una solución para esterilizar su leche. La calidad del tratamiento térmico, el bajo consumo de agua y energía nos convierten en auténticos especialistas.
Filtro de suero
TECNAL ofrece soluciones para la recuperación y tratamiento de sueros dulces y ácidos.
El Filtro de Suero TECNAL ha sido diseñado para la filtración de suero lácteo utilizando nuestra gama de Filtros de Rejilla para una perfecta separación de sueros y finos mediante rejillas de filtración de 60 a 120 µm.
Estos activos son:
- perfecta separación de suero y finos,
- ganancias en productividad y rendimiento,
- limpieza CIP completa.
Existen 4 modelos de Criba de Barra de 2 a 30 m³/h.
El filtro de malla también se ofrece para aplicaciones de lavado de separadores de nata, salmuera y retornos CIP.
