TECNAL предлагает как комплексное решение «под ключ», так и отдельные модули для производства казеина.
Казеин широко используется как пищевой ингредиент при производстве мороженного, йогуртов, мясных продуктов, косметических средств…
Производство и переработка казеина — всемирно известная специализация компании TECNAL и её подразделения PILLET.
Различают 2 типа казеина :
- Казеин сычужный : казеин, полученный путем коагуляции сычужным ферментом,
- Казеин кислотный : казеин, полученный путем коагуляции с соляной кислотой.
TECNAL и PILLET могут предложить как комплектное решение «под ключ», так и отдельные элементы линии производства казеина :
- Комплектное решение : приемка молока, нагрев, коагуляция и синерезис, отделение калье и сырной пыли, мойка, дегидратация, сушка.
- Индивидуальные модули : труба для синерезиса, центробежный декантер, башня для промывки калье, сушка казеина (от 300 до 4.000 кг/ч).
Производственные этапы
Коагуляция
![coagulation acide caséine](https://www.tecnal.fr/wp-content/uploads/2022/12/coagulation-acide-caseine-1.jpg)
Сепарирование / Декантирование
![Separation-caséine](https://www.tecnal.fr/wp-content/uploads/2022/12/Separation-caseine.png)
Мойка
![Lavage-casein](https://www.tecnal.fr/wp-content/uploads/2022/12/Lavage-casein.jpg)
Сушка
![Séchage-casein](https://www.tecnal.fr/wp-content/uploads/2022/12/Sechage-casein.jpg)
Дробление / Измельчение
![Broyage-casein](https://www.tecnal.fr/wp-content/uploads/2022/12/Broyage-casein.jpg)