TECNAL le ofrece una solución llave en mano o por módulos para la producción de tus caseínas.
Las caseínas son muy utilizadas como ingrediente alimentario en helados, yogures, carnes, cosméticos…
La extracción y recuperación de caseínas es la especialidad mundial de TECNAL con su marca PILLET.
Hay 2 tipos de caseínas:
- Caseína de caujo: caseína obtenida por coagulación con caujo,
- Caseína ácida: caseína obtenida por coagulación con ácido clorhídrico.
TECNAL y PILLET pueden ofrecerle una solución llave en mano o diferentes equipos para la producción de caseína:
- Solución llave en mano: recepción de leche, calentamiento, coagulación y sinéresis, separación de cuajada y finos, lavado, deshidratación, secado.
- Módulo individual: tubo de sinéresis, decantador centrífugo, torre de lavado, secado de caseína (de 300 a 4.000 kg/h).
Etapas de fabricación
Coagulación
![coagulation acide caséine](https://www.tecnal.fr/wp-content/uploads/2022/12/coagulation-acide-caseine-1.jpg)
Separación
![Separation-caséine](https://www.tecnal.fr/wp-content/uploads/2022/12/Separation-caseine.png)
Lavado
![Lavage-casein](https://www.tecnal.fr/wp-content/uploads/2022/12/Lavage-casein.jpg)
Secado
![Séchage-casein](https://www.tecnal.fr/wp-content/uploads/2022/12/Sechage-casein.jpg)
Molino
![Broyage-casein](https://www.tecnal.fr/wp-content/uploads/2022/12/Broyage-casein.jpg)