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TECNAL vous propose une solution clé en main ou par module pour la production de vos pâtes lactiques.

Les différents types de Pâte lactique traditionnelle

Pâtes lactiques à croûte fleurie

  • Brillat-savarin
  • Saint-félicien
  • Saint-Marcelin
  • Chaource

Pâtes lactiques à croûte lavée

  • Epoisses
  • Langres
  • Soumaintrain

Les étapes de fabrication