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TECNAL vous propose une solution clé en main ou par module pour la production de vos pâtes molles.

Les différents types de pâte molle

Sans croutes / Pâtes molles nues

  • Crescenza
  • Féta

Croûte fleurie / Pâtes molles à croûte fleurie

  • Camembert
  • Bries
  • Brique du Forez
  • Bougon®
  • Pérail

Croûte lavée ou mixte / Pâtes molles à croûte lavée

  • Munster
  • Maroilles
  • Livarot
  • Niolo

Les étapes de fabrication