• Françaisfr
  • Englishen
  • Besoin d'une assistance technique ? Contactez nos équipes

    23.09.2016

    Salage – fromages lactiques

    Salage à sec avec la SALAFROM
    La salafrom peut être une saleuse à sec alimentée manuellement ou incorporée dans une ligne complète tout automatique. Un lit fluidisé inférieur créant un nuage de sel ainsi qu’un rideau…
    La salafrom peut être une saleuse à sec alimentée manuellement ou incorporée dans une ligne complète tout automatique. Un lit fluidisé inférieur créant un nuage de sel ainsi qu’un rideau de sel pour la face supérieure garantissent des écarts types de salage très précis.

    La bonne répartition du sel sur les deux faces et le talon du fromage est assurée par : la vitesse de passage des claies/ le débit de pulvérisation du sel.

    La construction est en inox 316 L. Cadence jusqu’à 1000 claies / heure.

    Lire la suite

     

    Retourneur de piles de claies avec picots
    Retourne de pile unitaire ou par paire/ Gestion du pied de base / Système de décollage des fromages des claies
    Retourne de pile unitaire ou par paire/ Gestion du pied de base / Système de décollage des fromages des claies
    Lire la suite