Os extratos secos obtidos após drenagem podem variar de 17% a 45% dependendo dos objetivos almejados.

A TECNAL oferece uma linha completa de filtros prensa para cobrir todas as suas necessidades de produção.

• Polivalência: com o mesmo filtro-prensa é possível produzir uma vasta gama de produtos que vão desde o requeijão, passando pelo requeijão, até à coalhada muito seca (tora de cabra),
• Economia de tempo e precisão do extrato seco obtido: em comparação com os métodos de drenagem tradicionais (drenagem por gravidade em sacos), os filtros-prensa reduzem consideravelmente os tempos de drenagem. Eles tornam possível atingir fácil e repetidamente um extrato seco alvo,
• Facilidade de uso: o tempo de prensagem e a pressão exercida sobre o produto podem ser configurados a partir de um console,
• Ampla gama de filtros prensa: de 320 a 10.000 litros,
• Escalabilidade: montagem de vários filtros em série com enchimento automático de bolsas por exemplo,
• Os filtros-prensa podem ser fornecidos com um conjunto de acessórios: carrinho móvel de bolsas, carrinho móvel porta barras, bandeja de recuperação de soro, transferência de bolsas entre vários filtros.

Além dos filtros prensa, você pode equipar sua oficina com um ou mais misturadores TECNAL:

• Dispomos de uma gama completa de misturadores para lhe oferecer desde 160 litros até 2.000 litros,
  Qualidade de mistura: o design das nossas roscas proporciona uma mistura rápida sem aquecer o produto e garante que não haja perda de coalhada na misturadora depois de drenada,
• Higiene: estes misturadores CIP totalmente limpáveis ​​também podem ser oferecidos com um conjunto de opções: resfriamento da coalhada por CO2, mistura a vácuo, balanças,
• Capacidade: Nossos liquidificadores de grande capacidade são capazes de misturar até um filtro-prensa inteiro. Os nossos misturadores são adequados para misturar ingredientes como sal, ervas ou pimenta, mas também marcadores (corantes ou outros),
• Resfriamento rápido da coalhada: a injeção de nitrogênio ou CO2 pode ser oferecida como opção,
• Automação: as receitas de mistura são totalmente configuráveis ​​através de painel touch (controlador programável).

• Virador de bolsas manual: desembalagem manual em caixas da Europa através de um distribuidor,
• Virador de bolsas semiautomático com raspagem: esta solução alivia o trabalho dos operadores e permite recuperar o produto preso nos bolsos após a desembaçamento,
• Virador de bolsas automático: as bolsas a serem esvaziadas são levados por 2 robôs sincronizados. Um sistema de raspagem é ativado automaticamente para recuperar o máximo de coalhada possível.

TECNAL vous propose une machine à laver les poches.  Cette machine tout inox vous garantit une hygiène irréprochable sans abîmer le tissage des poches des filtres presses.